Eaternity Menu

Labeling der Menus im Physikrestaurant

Was ist das eaternity Menu?

Das eaternity Menu ist ein einzigartiges Projekt, das klimafreundliches Essen im öffentlichen Raum auf den Tisch bringt. Genussvoll CO2 sparen wird damit für ein breites Publikum einfach zugänglich. Angeboten wird es von eaternity gemeinsam mit SV Schweiz und ETH Zürich im Physikrestaurant in der Science City. Sei auch Du dabei!

 

Wie erkennst Du das eaternity Menu?

Das klimafreundliche Mittagsmenu erkennst Du an folgendem Kennzeichen (siehe Bild unten). Es gibt Auskunft über die CO2-Einsparungen und zeigt den Vergleich zum herkömmlichen Fleischmenu. Im Schnitt spart ein eaternity Menu 670g CO2 ein im Vergleich zu einem Durchschnitts Menu im Physikrestaurant. Diese Einsparung entspricht etwa entspricht dem Stromverbrauch von 94 Stunden Laptop Nutzung (50W).

wie funktioniert klimafreundliche Ernährung

Legende: CO2-Äquivalente geben das Treibhauspotenzial aller freigekommenen Klimagasen umgerechnet in CO2 an. Die eaternity Werte berücksichtigen den gesamten Produktionsweg von der Herstellung einer Zutat bis zum Produktverkauf.

 

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